Har varit nere på gymmet för morgon löpning gick väldigt bra idag! Är mycket nöjd och peppad.
Nu blir det frukost med gröt och vitaminer.
Idag blir det lunch spinning eftersom jag är ledig. Sååå otroligt skönt.
Full fart framåt!
Igår så var vi hos världens bästa Bonnie & Kalle.
Först gick vi vinterljus, saten vad folk det var. Kan tycka det var lite kort sträcka att gå i år. Men o andra sidan så avlöste ljusinstallationerna varandra hela tiden.
Sedan så gick vi vidare hem till B&K där det väntades mat. Alla gäster hade fått sin del att ta med och temat var tapas.
Jag och Therese hade med oss starka korvar, manchegoost, baconlindade daddlar & aioli potatis.
Tänkte att ni kanske kunde inspireras till lite söndagsmys idag!
Vet inte om ni har sett det, men Adlibris har just nu rea på alla sina LCHF böcker. LCHF är grymt. Har du inte testat så bör du göra det om du kämpar med eller mot din vikt.
Tidigare idag så var vi på Rosendals Wärdshus. Ett väldigt mysigt ställe. Sitter i en härlig trädgård och har det bra.
Nu ikväll sitter vi på Lånbrovärdshus och ska njuta an en underbar måltid. Vi börjar middagen med en blåbärscaipiroska.
Trevligt sällskap så här sista kvällen innan resan börjar.
Sitter i frukostmatsalen och här har dom skaffat sig en omelettkock. Eller så var han bara sjuk senast vi var här.
Till mig fick han laga en bondomelett, kommer smaka smaskens.
Sedan blir det upp på rummet och ta igen oss lite efter en stadig frukost. Man skulle kunna tro att Therese äter sitt sista mål mat.
Tur vi kan lämna väskorna här på hotellet medan vi ska på bröllop i Huddinge. Hade ju varit snyggt annars att komma i kostym och med resväskan på ryggen.
Men vad hittar vi på tills Kim & Robin kommer hem ikväll? Händer det något kul i stan idag?
Kvällen har vi tillbringat hemma hos Therese mor o far.
Hade med ett litet fint kort på oss ifrån bröllopet också. Så dom inte glömmer bort oss nu när vi ska vara bortresta så länge. 
Till dessert så fick vi blåbärspaj med vaniljglass. Hur gott är inte det då? Skulle kunna äta hela pajen själv, om nu inte magen hade sagt stop.
Och ganska snart så blev det kväller och det var dags att fara hem. Många kramar blev det. Flera månader tills nästa gång vi ses. Men oj så kul vi ska ha på vår resa.
…består av en chilikyckling. Nästa lite mexikanskt över den. Kan ju bero på bönorna och chilin som är i.
Men endast ca 350 kalorier i en portion då den serveras med lite ris till.
Tummen upp tycker vi!
12 medelstora äpplen
4 dl vetemjöl (hälften kan bytas ut emot havregryn)
4 dl socker
200 g smör
Sätt ugnen på 225 grader.
Skär klyftor av äpplena och lägg dom i en ugnsfast form.
Blanda sedan mjöl och socker och strö det över äpplena.
Hyvla sedan över smöret så det täcker hela pajen.
Se till så att överflödigt smör kan rinna ner i formens kanter.
Ställ sedan in den i ugnen i ca 20-25 minuter. När den har fått fin färg så tar du ut den.
Låt svalna något och servera den sedan ljummen med vaniljglass.
Efter jobbet for jag till Helle’s för att prova min klänning. Är en liten fin justering sedan är den klar:)
När jag kom hem blev det att byta om direkt för att gå till gymmet. Körde rygg och axlar idag. Blev riktigt tungt och hårt svettades riktigt ordentligt. Är en underbar känsla när man kör ur kroppen ordentligt!
Efter ”sprang” jag runt ån var som att springa rakt in i en betong vägg. Men knatade på tills jag kom runt vilket jag känner mig ganska nöjd med. Men måste bli mer löpning nu så att jag verkligen orkar upp för berget.
Nu har jag ätit en omelett på 1 ägg och två äggvitor. Smakade mumsigt kan jag lova!
Detta är salsan jag lagade till kycklingen som står i ugnen. Det ska bli matlådan imorgon.
Gott va?
Manchego, revben, paprika, crocketter m.m. Hur gott som helst.
